導航

九糧香型是濱河集團自主研發的,擁有自主知識產權的,在國內白酒行業獨樹一幟、具有差異化特色的獨特香型,它精選高粱、小麥、沙米、大米、糯米、黃米、黑米、綠豆、豌豆九種糧食作為原料,原料的選擇是科學配比的結果,不只是原料數量的簡單添加。九種糧食,各主其味,各呈其香,科學配比,融匯于一窖,使得酒體呈現出更加飽滿、和諧的特質,經過數年的努力,逐步總結完善,形成了一套完整的制酒工藝:“高溫制曲、高溫堆積、泥池發酵、輕水入窖、長期發酵、分層蒸餾、量質摘酒、分級貯存、精心勾調”。其工藝特點為“六高、四多、三培、一長”; “六高”就是高溫潤糧、高溫制曲、高溫堆積, 高溫入窖、高溫流酒、高溫儲存;“四多”就是多糧、多曲種、多輪次、多項工藝融會貫通;“三培”就是自然培香、培甜、培脂;“一長”即發酵周期長,從而形成了獨特的九糧香型白酒風格:“放香幽雅、諸味和諧、細膩醇厚、甘冽爽凈、回味悠長、空杯留香、淡雅綿柔”。該香型企業標準已于2009年1月1日正式實施。該工藝曾榮獲甘肅省新技術獎。九糧香型標準的創建改寫了甘肅省釀酒行業沒有自主知識產權的歷史,為振興隴酒,走向全國乃至全球提供了核心競爭力。2009年九糧香型白酒的代表之作濱河九糧液酒走出國門出口至韓國首爾引起了當地民眾的極大反響。   


九糧香型是傳統工藝與現代科技完美結合的新品類,是甘肅省目前唯一的代表香型,一舉填補了隴酒沒有自主知識產權的空白。九糧香型,是有別于醬香、濃香、清香和九大派生香型的一個獨特香型,是更高檔次、更高品質的復合香型白酒。九糧香型的創建和定型,標志著隴酒已經開始有自己的風格,相信這對于隴酒的弘揚和發展具有里程碑式的意義。


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